Fri. Dec 2nd, 2022

Beber tres o cuatro tazas de café al día reduce el riesgo de diabetes en alrededor del 25 por ciento, según una nueva investigación.

El análisis también sugiere que tanto el café con cafeína como el café descafeinado se asocian con un riesgo reducido de diabetes tipo 2.

Los expertos se reunieron en un simposio satélite organizado por el Instituto de Información Científica sobre el Café (CIIU) en la reunión anual de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes (EASD) en Berlín para analizar las últimas investigaciones.

El informe de ISIC destaca el papel potencial del consumo de café en el riesgo reducido de desarrollar diabetes tipo 2 y los mecanismos potenciales involucrados.

Durante el simposio, el Profesor Asociado Mattias Carlstrom revisó las últimas investigaciones científicas sobre la asociación entre el consumo de café y el riesgo de diabetes tipo 2.

Eso incluyó el análisis del Dr. Carlstrom de los hallazgos de 30 estudios anteriores, que involucraron a más de 1.1 millones de participantes.

El análisis sugirió que beber de tres a cuatro tazas de café por día se asocia con un riesgo aproximado de 25 por ciento más bajo de desarrollar diabetes tipo 2.

El Dr. Carlstrom, profesor asociado en el Departamento de Fisiología y Farmacología del Instituto Karolinska (corr) en Suecia, dijo: "La asociación inversa entre el consumo de café y la diabetes tipo 2 se demostró tanto en hombres como en mujeres.

"El metanálisis ha sugerido que tanto el café con cafeína como el café descafeinado están asociados con un riesgo reducido de diabetes tipo 2.

"Hay una cantidad de compuestos potencialmente relevantes desde el punto de vista clínico en el café, incluida la cafeína, los ácidos hidroxicinámicos, especialmente el ácido clorogénico, la trigonelina, los diterpenos, por ejemplo, el cafestol y el kahweol, y el ácido cafeico".

ISIC es una organización sin fines de lucro, establecida en 1990 y dedicada al estudio y divulgación de la ciencia relacionada con el "café y la salud".

Los miembros de ISIC son seis de las principales compañías de café europeas: illycaff, Jacobs Douwe Egberts, Lavazza, Nestlé, Paulig y Tchibo.

By Sebastian Jimenez

Si hubiera una ciencia basada en el código binario, sería su principal devoto. Dame juegos y circuitos y me harás feliz. Residiendo en Sevilla.