¿Tiene una fiesta en las próximas semanas en las que quiera hacer un extra de moda? ¡Intenta hacer tu propia cerveza extra especial con el SmartBrewer de Gentleman Maker's! Asegúrese de tener una cuenta IO de Adafruit lista para usar y su Fotón de partículas a mano.

Con las vacaciones a la vuelta de la esquina, ¡es hora de empezar a pensar en fiestas! Y con la mayoría de las fiestas viene algún tipo de alcohol, ya sea un ponche de huevo o una buena pinta de cerveza. Pero para algunos conocedores, la cerveza comprada en la tienda no es suficiente, o simplemente no es factible. Es por eso que muchas personas recurren a la elaboración de cerveza casera!

Los sistemas típicos de elaboración de cerveza incluyen un cubo, algunos ingredientes y un poco de paciencia, pero para un ingeniero como yo, ¡eso no es suficiente! Queremos saber exactamente qué está pasando con nuestra cerveza en todo momento. En este proyecto, crearemos el SmartBrewer, que nos permitirá monitorear nuestra deliciosa cerveza dorada a medida que se prepara, ¡justo a tiempo para la fiesta del próximo mes!

SmartBrewer BOM

El esquematico

Echa un vistazo a Scheme-It para ver el esquema completo de SmartBrewer.

Cómo funciona

El SmartBrewer consta de varios sensores que nos permiten a los bebedores ver diferentes lecturas acerca de nuestra cerveza. En nuestro circuito, medimos lo siguiente:

  • Presión atmosférica interna
  • Nivel hidrómetro
  • Temperatura interna del aire
  • Humedad interna
  • Contenido de vapor de alcohol interno

Presión interna

La presión del aire interno se registra utilizando el sensor de presión barométrica Adafruit MPL115A2. Registrar la presión es importante por tres razones:

  • Determinar si existe un riesgo de contaminación.
  • evitando que el oxígeno entre
  • observando la presión del buque cervecero

Cuando se elabora alcohol, es imperativo que no entren contaminantes en el recipiente, como el polvo y los insectos. De lo contrario, la cerveza puede ir mal.

Para evitar el ingreso de contaminantes externos, se puede usar una esclusa de aire, que consiste en una curva en U llena de agua. Esto permite que el gas presurizado salga del contenedor, pero no permite que nada del exterior entre dentro. Sin embargo, una de mis últimas preparaciones se arruinó porque el contenedor en sí no era hermético, lo que podría haber arruinado el lote. El oxígeno debe mantenerse alejado de los recipientes de elaboración, ya que el oxígeno permite que una bacteria especial, el acetobacter, convierta el alcohol en vinagre.

Los recipientes de elaboración de cerveza también corren el riesgo de explotar, en caso de que las ventilaciones y las válvulas estén bloqueadas, ¡el sensor de presión puede avisarnos antes de que eso suceda!

La configuración del hidrómetro con imán pegado a la parte superior.

Hidrómetro

Para determinar la cantidad de alcohol en una infusión (que también es un indicador de cuándo está listo para beber), se usa un hidrómetro. Un hidrómetro es un vil de vidrio especial con una escala impresa en el lado que flotará a un nivel específico, y este nivel indica la gravedad específica.

La mayoría de los hidrómetros son analógicos y requieren lectura manual. Necesitamos poder leerlo sin abrir el contenedor. Para lograr esto, colocaremos un pequeño imán en la parte superior del hidrómetro y luego tendremos un sensor magnético encima del hidrómetro. A medida que el contenido de azúcar y alcohol cambie, la profundidad de flotación de los hidrómetros cambiará, y esto resultará en una diferencia de altura sobre el fluido. Por lo tanto, la posición del imán cambiará, y esto se medirá con un sensor magnético.

Temperatura y humedad

Si bien la temperatura es importante (ya que la fermentación se produce en un rango de temperatura corto), la humedad no lo es. Sin embargo, como este es un proyecto de sensor, pensé que sería interesante medir tantas cosas como sea posible, incluida la humedad. Podría resultar que la humedad tenga un efecto en el producto final. ¡Esto podría significar que los futuros buques cerveceros pueden tener control de humedad!

De izquierda a derecha: el sensor de vapor de alcohol MQ-3, la placa del sensor magnético MAG3110, el sensor de temperatura y barómetro MPL115A2 y el módulo del sensor DHT11

Contenido de vapor de alcohol

Esta es otra lectura de curiosidad porque, en teoría, una solución que contiene alcohol debería tener algo de vapor de alcohol que sale de ella. Por lo tanto, sería una lectura interesante, ya que podría revelar cuánto alcohol hay en la atmósfera y, por lo tanto, cuánto se está perdiendo.

El código

El código para este proyecto es bastante simple. Puedes comprobarlo en Particle IO.


Con todo lo construido, debes estar perfectamente preparado para crear tu propia cerveza única. Tome nota de los datos que recopila; es muy probable que encuentre la ecuación más nueva para obtener la cerveza perfecta.

¡Aclamaciones!

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