Apeel Sciences, el desarrollador de una nueva tecnología que hace que las frutas y verduras sean más resistentes al deterioro, y Nature´s Pride, uno de los proveedores más grandes de aguacates y mangos en Europa, se están asociando para traer al mercado aguacates de mayor duración.

Sujeto a la aprobación regulatoria en la UE, Nature´s Pride dijo que integrará la tecnología de preservación basada en plantas de Apeel en su cadena de suministro de aguacate, trayendo aguacates con el doble de vida útil comestible a los hogares europeos.

La tecnología de Apeel toma los químicos de origen natural que se encuentran en la piel y las cáscaras de las plantas y los aplica a los productos frescos, brindando lo que la empresa denomina "un poco de piel extra" que disminuye la tasa de pérdida de agua y oxidación, lo que hace que las verduras y las frutas se derramen. .

La compañía dice que sus productos se mantendrán frescos entre dos y tres veces más que los productos no tratados. Apeel asegura que su tecnología puede llevar a prácticas de cultivo más sostenibles y menos desperdicio de alimentos.

En toda Europa, cada año se desechan 88 millones de toneladas de alimentos, a un costo de 143 mil millones de euros (o aproximadamente $ 163 mil millones de dólares).

Como parte del acuerdo con Nature´s Pride, Apeel Sciences está introduciendo una etiqueta de marca compartida con el proveedor europeo de frutas.

Fundada en 2012 con una subvención de la Fundación Bill y Melinda Gates para ayudar a reducir la pérdida de alimentos después de la cosecha en países en desarrollo que carecen de acceso a refrigeración, Apeel Sciences cuenta con el respaldo de una gran cantidad de inversores, entre ellos Andreessen Horowitz, Viking Global Investors, Upfront Ventures , S2G Ventures, Powerplant Ventures, DBL Partners, la Fundación Bill y Melinda Gates, el Departamento de Desarrollo Internacional del Reino Unido y la Fundación Rockefeller .

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