Ahora que ha pasado Halloween, la primera de las principales festividades de otoño en los EE. UU., todos se apresurarán a acabar con sus fantasmas, demonios y calabazas y reemplazarlos con pavos, arándanos y otros símbolos de las próximas vacaciones de Acción de Gracias. El Día de Acción de Gracias es una fiesta interesante. Algunos lo celebran como una tradición americana. Otros lo ven simplemente como una excusa para reunirse en familia a ver un poco de fútbol. Y otros simplemente disfrutan de tener un día libre adicional en el trabajo o tratan de ignorarlo por completo. Pero como quiera que lo mires, a menudo hay dos áreas en las que muchos de nosotros podemos necesitar ayuda: preparar la comida tradicional de Acción de Gracias y lidiar con el estrés que puede crear una reunión familiar. Estas son las herramientas que el personal de The Verge usa para hacer frente a estos dos problemas de Acción de Gracias.
Preparando comida
Nada arruina más una comida que cortar algo y darte cuenta de que tiene que volver al horno, excepto tal vez morder algo y darte cuenta de que lo cocinaste demasiado por miedo a tener que volver a cocinar algo. Cualquiera de las situaciones podría descarrilar por completo una cena de Acción de Gracias, por lo que te debes a ti mismo usar un termómetro. Según mi experiencia, seguir los números es un millón de veces más fácil que tratar de recordar trucos complicados. Personalmente, tengo un modelo más antiguo de ThermoWorks Thermapen porque es uno de los mejores que existen. El último modelo no es una excepción, pero a $ 99, es difícil de vender si no eres un cocinero casero serio. Si está bastante seguro de que solo sacará un termómetro unas pocas veces al año, le recomiendo que opte por el ThermoPop de $ 35. No es tan rápido como su hermano más caro (ThermoWorks promete una lectura en dos o tres segundos en comparación con la lectura de un segundo del Thermapen), pero es mucho mejor que tratar de juzgar si un pavo está listo adivinando su peso o pinchando con un tenedor y entrecerrando los ojos para ver de qué color es el jugo. — Mitchell Clark, redactor de noticias$35 Un termómetro digital eficiente con una pantalla retroiluminada de 1,25 pulgadas que gira automáticamente. Voy a robar una página del libro de Internet Shaquille aquí y recomendarle que consiga un buen espumador de leche recargable. No solo puede mejorar su juego de café en casa (he comprado significativamente menos mocas después de obtener uno y estoy un 0.001 por ciento más cerca de ser dueño de una casa gracias a eso), sino que también puede usarlo para hacer aderezos, pequeñas cantidades de crema batida, o mezclando bien la mezcla de chocolate caliente en agua. Me gusta el Mud\Wtr Mud Whip porque viene con cabezas desmontables, lo que significa que puedo batir rápidamente varias sustancias sin tener que hacer una pausa para limpiarlas en el medio, y es recargable por USB. Personalmente, lo uso para asegurarme de que mi mejor que el caldo o el suero de leche en polvo (ambos excelentes trucos de cocina) estén completamente incorporados, por lo que no encuentro trozos de polvo o gelatina de vegetales en lo que sea que esté cocinando. — Mitchell Clark, redactor de noticias$20Un vaporizador de acero inoxidable que es recargable por USB y viene con un estuche de viaje. La genialidad del pelador/descorazonador de manzanas como dispositivo de Acción de Gracias es que funciona no solo para manzanas sino también para papas. Si está haciendo un gran lote de puré de papas y odia pelarlas, este es el dispositivo para usted. Simplemente pegue cada papa en su pelador / descorazonador de manzanas, déles una manivela rápida y terminará con algunas papas bien peladas (y rebanadas) para hervir. Por supuesto, también puede usar esto para el propósito previsto y eliminar algunas tartas de manzana sin todo el tedioso pelado y rebanado. — Helen Havlak, editora$21.28Pele rápida y fácilmente manzanas y papas con este aparato basado en succión. He probado varios métodos para almacenar recetas, desde tener cajas de fichas, estantes llenos de libros e incluso una carpeta de Google Drive llena de documentos, y después al descubrir Paprika (gracias a mis compañeros por recomendarlo), no quiero volver a ningún otro método de organización. Paprika no tiene la interfaz de usuario más elegante o moderna, pero hace lo que debe hacer extraordinariamente bien. Puede agregar recetas con toneladas de metadatos, como una categoría personalizada, tiempo de cocción, información nutricional e incluso una foto, y organizarlas de varias maneras. También puede crear listas de compras y planes de comidas basados en esas recetas. Sin embargo, son todos los pequeños extras los que realmente hacen que Paprika brille. Como cualquier buen administrador de recetas, la aplicación te permite ajustar fácilmente cuántas porciones de algo quieres preparar, y también puedes importar recetas directamente desde la web; solo dale a la aplicación una URL y eliminará automáticamente los cuatro párrafos de la historia de fondo, dejándote con una tarjeta de recetas que tiene todo lo que necesitas y nada que no necesites. Además, cuando muestra una receta, puede notar que frases como “una hora” o “12–17 minutos” parecen hipervínculos. Tocarlos le permite iniciar un temporizador durante el tiempo que requiera la receta (y sí, a diferencia de la aplicación de reloj del iPhone, puede tener más de uno en ejecución). El único inconveniente es el precio. Es una aplicación paga, aunque no basada en suscripción, y debe comprarla para cada plataforma por separado. Las versiones móviles (iOS/Android) cuestan $4.99 cada una para la versión completa (aunque puede usar la aplicación de Android gratis si está de acuerdo con guardar solo 50 recetas y no tener sincronización en la nube), mientras que las versiones de escritorio (macOS/Windows ) cuestan $ 29.99. Sin embargo, después de haber pagado un total de $ 35 por las versiones para iPhone y Mac de esta aplicación, no me arrepiento de nada, y felizmente pagaría nuevamente si alguna vez cambiara a una configuración de Windows / Android. — Mitchell Clark, redactor de noticias$ 29.99 Un práctico administrador de recetas para Mac, PC con Windows y dispositivos iPhone y Android.
Asegurar unas vacaciones sin estrés
Casi seis años después de su vida, Nintendo Switch sigue siendo la mejor consola para fiestas familiar. Todos los Switch (excepto el Lite) vienen con dos controladores, por lo que es un modo multijugador integrado para partidos uno a uno de Super Smash Bros. Ultimate o una carrera a través de las nuevas pistas de Mario Kart 8 Deluxe. Con Nintendo Switch Sports, puedes recordar los días de gloria de Wii Sports con una ronda de bolos virtuales e incluso jugar bolos al mismo tiempo que la persona que está a tu lado. Uno de los favoritos de mi familia es Quiplash 2, incluido con The Jackbox Party Pack 3, que permite que hasta ocho personas escriban chistes hilarantes/horribles simplemente escribiendo en sus teléfonos inteligentes. Todavía no he hecho mi lista de empaque para el Día de Acción de Gracias, pero ya sé el Switch encabezará la lista. — Jay Peters, redactor de noticias$349.99 Con casi seis años de vida, Nintendo Switch sigue siendo la mejor consola para fiestas familiar. Vivo en la ciudad de Nueva York, pero varios miembros de la familia viven en el oeste de Nueva Jersey y, cuando pueden, nos invitan a unirnos a ellos para el Día de Acción de Gracias. . He estado en su casa con bastante frecuencia, así que sé cómo llegar allí, pero el tráfico en Acción de Gracias entre Nueva York y Nueva Jersey puede agregar más de una hora, o más, al viaje. Por lo tanto, necesito minimizar la frustración de navegar entre conductores que están discutiendo por teléfono sobre quién se sentará junto a quién en la cena o luchando contra la fatiga de las tres raciones de pavo. Soy lo suficientemente mayor para recordar cuando tratar de evitar lo peor del tráfico era un juego de adivinanzas. Ahora, puedo usar Google Maps para averiguar con anticipación cuáles son las mejores rutas de tráfico y obtener una estimación de cuánto tiempo llevará el viaje. Y cuando las condiciones del tráfico cambian, puedo decidir si permanecer en mi ruta familiar actual o cambiar a una ruta menos familiar pero más rápida. ¿Por qué llamo tanto a Google Maps como a Waze? Por dos razones. Usualmente uso Maps, especialmente porque se han incorporado muchas de las buenas funciones de Waze, como los precios de la gasolina y los accidentes informados. Sin embargo, a veces es divertido cambiar a la interfaz colaborativa que ofrece Waze. Cualquiera de las aplicaciones me lleva a nuestra cena de Acción de Gracias con mucho menos estrés. — Barbara Krasnoff, editora de reseñasGoogle Maps se ha convertido en una herramienta muy útil para quitarle tensión a los viajes.
Aplicaciones de meditación y recordatorios de respiración.
En mi familia, el Día de Acción de Gracias es un campo minado. La mitad de la familia usa gorras MAGA. La otra mitad son izquierdistas furiosos de Nueva York con calcomanías de Bernie Sanders. También hay una pizca de moderados de ambos lados que se retuercen las manos. También hay descontento por la comida. El lado coreano de la familia piensa que el pavo está seco como el infierno, y también podrías arreglar ingeniosamente LA galbi para que parezca un pavo. El lado no coreano de nuestra colección internacional golpea sus cucharas en la mesa exigiendo puré de papas adecuado con tres botes de salsa. Es un puntazo. O lo sería si no fuera una ansiosa bola de nervios. Siempre estoy tenso, preguntándome cuándo un suegro bien intencionado podría preguntarme dónde “aprendí a hablar inglés bien”. (Ya ha sucedido dos veces.) O si el lado menos tradicional de la familia agitará las plumas al proclamar que la ensalada Watergate es una abominación. Así que los recordatorios de respiración en mi miríada de relojes inteligentes y aplicaciones de meditación son la forma principal en que sobrevivo a este choque de mundos. Apple Fitness Plus tiene sus propias meditaciones de cinco minutos, perfectas para la hora antes de que lleguen los familiares y los tan necesarios descansos para ir al baño. La aplicación Calm tiene paisajes sonoros relajantes, también perfectos para cuando sientes la necesidad de salir por la ventana durante el debate anual sobre si el pastel de nuez o de calabaza es el postre por excelencia del Día de Acción de Gracias. Siempre uso relojes inteligentes de doble pulsera, por lo que ayuda que dos dispositivos me hagan ping cada hora, recordándome que respire. Ni siquiera me gustan mucho las aplicaciones de meditación, pero en Acción de Gracias, solo las necesito. Todavía no he asesinado a nadie, así que creo que ha tenido bastante éxito. — Victoria Song, crítica$ 69.99 Esta útil aplicación ofrece una variedad de técnicas de meditación de varios instructores para manejar la ansiedad, los problemas para dormir, la concentración y otros problemas. Una versión gratuita ofrece funciones limitadas; la versión completa cuesta $69.99 al año. Si debes saber algo sobre mí, es que no sé cocinar. Normalmente, puedo arreglármelas bien solo, pero durante una festividad centrada en la comida como el Día de Acción de Gracias, es un poco difícil pasar desapercibido cuando se trata de falta de habilidad. Mi mamá y yo generalmente tenemos una pequeña cena de Acción de Gracias para nosotros solos, lo que significa que, debido a mi hábito de quemar todo lo que trato de hacer, ella tiene que hacer todo el trabajo pesado en la cocina. Claro, ayudo con la preparación de la comida, al menos soy bastante hábil con un cuchillo, pero el valor principal que proporciono es el entretenimiento. Me encargo de seleccionar la mejor música usando mi cuenta de Spotify Premium, lo que nos permitirá tocar mientras tratamos de preparar una comida abundante. Toco todos los clásicos que sé que mi mamá cantará: un poco de Elton John, tal vez un poco de Aretha Franklin, mucho de Cher. Incluso podría mezclar un poco de música country de los 90 o bluegrass para rendir homenaje a las raíces de nuestra familia. Y cuando realmente la tengo cantando y bailando, aprovecho la oportunidad para escabullir algunos bocados de su aderezo o puré de papas antes de la cena, porque esa es realmente la tarea más importante para el niño de la familia. — Kaitlin Hatton, directora de audiencia$9.99 Una de las principales aplicaciones de transmisión de música te mantendrá escuchando.